Farfars mustasch eller djedov brk, en kaka fylld med plommon marmelad, valnötter och choklad.
Ingredienser
- 400 gr vetemjöl
- 180 gr margarin
- 4 st äggula
- 3 msk creme fraiche
- 5 msk strösocker
Fyllning:
- 4 st äggvita
- 20 gr malda valnötter
- 15 gr strösocker
- plommon marmelad
Glasyr:
- 100 gr mörk choklad
- 10 gr margarin
Gör så här
- Blanda allt till degen.
- Dela i fyra bitar.
- Kavla ut varje degbit i en rektangel i storlek 35×25 cm.
- Bred ut sylten och strö över lite malda valnötter.
- Vik degen från båda sidor inåt som en rulle, lämna ett mellanrum på 5-6 cm där du ska lägga i fyllningen.
- Upprepa likadant med varje degbit.
- Till fyllningen, vispa äggvita till maräng, tillsätt socker och vispa ytterligare och tillsätt gradvis valnötterna.
- Lägg fyllningen i mitten på varje rulle.
- Lägg varje rulle i en bakplåtspappersklädd plåt och låt jäsa i 20 minuter.
- Värm ugnen till 180 C.
- Grädda i ca 20 minuter, beroende på hur tunt du kavlat ut degen och hur tjock din rulle är.
- Kyl och häll över glasyren eller strö över glasyr.
Tips! Använd sylt efter önskemål eller varför inte testa att göra egen sylt.