Trahanasoppa eller Trahana är en traditionell soppa som är mycket vanlig i Bosnien och Hercegovina.
Ingredienser
- 100 g kycklingkött eller nötfärs
- 1 tomat
- 1/2 msk vegeta eller köttbuljong tärning
- 1 stor morot eller två mindre
- 1-2 klyftor vitlök
- 3-4 msk trahana
- rapsolja
- salt och peppar
Gör så här
- Dela kycklingen i mindre bitar, tärna tomaten och finhacka vitlöken.
- Stek kycklingen i olja i några minuter.
- Tillsätt skivade morötter och tärnade tomater, vitlök och fräs i några minuter.
- Tillsätt vatten och kryddor.
- Koka upp vattnet och låt det koka tills morötterna blir mjuka.
- Tillsätt trahana och låt den koka i ytterligare ca 10 min.
- Soppan är klar när trahanan är färdig kokt.
- Soppan serveras varm med möjligtvis en klick crème fraiche.
