Mjuka frallor

Mjuka frallor som passar utmärkt till frukost.

Ingredienser

• 12 g torr jäst
• 2 tsk socker
• ca 200-240 ml ljummen mjölk
• ca 500 g vetemjöl
• 1 tsk salt
• 1 ägg
• 20 g mjuk smör

Gör så här

Fördeg:

1. Blanda jäst med socker, 50 ml mjölk och 2 msk mjöl.
2. Låt stå i ca 30-40 min.
3. Blanda mjöl och salt i en skål.
4. Tillsätt ägg och smöret.
5. Blanda i fördegen.
6. Häll långsamt resten av mjölken tills degen är mjuk och elastisk.
7. Täck skålen och låt stå i 1 timme.
8. Dela degen i 12 bollar.
9. Rulla in de i mjöl och lägg på bakplåtspapper.
10. Jäs 40 min.
11. Baka på 200 grader i ca 15 min.