Popovers

Ingredienser

• 4 dl mjölk
• ca 4 1/2 vetemjöl
• 172 tsk salt
• 1 tsk bakpulver
• 6 ägg
• smör till forma

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 C.
2. Värm mjölken i en kastrull tills den är ljummen.
3. Blanda de torra ingredienserna.
4. Vispa äggen luftiga och blanda i hälften av mjölken.
5. Vispa sedan i mjölblandningen och resten av mjölken.
6. Smörj muffinsformarna med smör och fyll upp med smeten.
7. Grädda först mitt i ugnen 15 min och sänk sedan till 200 C.
8. Grädda ytterligare ca 25 min. eller tills de är gyllenbruna.
9. Servera med sylt och färskost.