Den här kokoskakan är så god och lätt att göra.
Ingredienser
- 200 ml yoghurt
- 2 dl mjölk
- 200 ml rapsolja
- 200 g kokosmjöl eller kokos flingor
- 1 msk vaniljsocker
- 200 g socker
- 200 g mjöl
- 1 msk bakpulver
- 100 g mörk choklad
Glasyr:
- 100 g mörk choklad
- 3 msk rapsolja
Gör så här
- Blanda socker och mjölk, låt det stå i ca 5 min.
- Blanda de andra ingredienser i en annan skål och tillsätt blandningen med mjölk och socker.
- Pensla en ugnsform med smält smör.
- Fyll den med smeten och pensla över med smällt choklad.
- Grädda i ugnen 180 C ca 30 min.
- Smälta chokladen och blanda i olja.
- Häll glasyren över kakan som har svalnat lite.
