Efterrätt, Kakor, Småkakor

Muffins med banan och aronia

Publicerat denFörfattareZehra Jakupovic

Goda muffins med banan och aroniasylt.

Ingredienser

  • 1 stor banan eller 2 mindre
  • 1 dl aronia
  • 2 ägg
  • 2 dl yoghurt
  • 2,5 dl speltmjöl
  • 1/2 bakpulver
  • 2-4 msk agava sirap
  • 2- 3 msk kokosolja

Gör så här

  1. Vispa äggen.
  2. Blanda de torra ingredienser.
  3. Tillsätt yoghurt, agava sirap och kokosolja.
  4. Blanda i mosad banan och sist aronia.
  5. Klicka ut smeten i formarna.
  6. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 -25 min.
  7. Låt muffinsen svalna.

Tips!

Testa byt ut aronia mot blåbär eller tranbär.

Författare: Zehra Jakupovic

Zehra är utbildad kock och konditor. Med ett brinnande intresse för bakverk och matlagning inspirerar hon med utsökta recept. Zehra jobbar idag som kock på Lindens förskola och Björköby skola.