Hamburgare med polenta bröd

Idag ville jag prova på att göra en hamburgare med polenta bröd. Det blev bättre än jag förväntade mig faktiskt, jätte gott!

Ingredienser

• 400 g polenta
• 1 l vatten
• 100 g purjolök
• 4 st champinjoner
• 150 g spenat
• 1 fp. kalkonbacon
• 1 st tomat
• 200 g kalv kött
•  50 ml olivolja
• salt
• peppar

Gör så här

1. Skiva köttet i tunna skivor.
2. Marinera köttet i olivolja, salt och peppar och lite chili.
3. Låt stå i ca 10 min.
4. Blanda 1 liter vatten med lite salt och olivolja.
5. Koka upp.
6. Blanda i polenta och rör om hela tiden tills den tjocknar, ca 10 min.
7. Häll ut polentan i en låg plåt.
8. Låt det kallna.
9. Ta ut runda hamburgare bröd med en rund utstickare.
10. Stek kalkonbaconen i en grill panna.
11. Ta ut och låt den ligga på ett hushållspapper
12. Stek köttet, purjolök och spenat i samma grillpanna.
13. Gör samma med polenta skivorna.
14. Skiva tomater i tunna skivor.
15. Montera burgare i följande ordning.
16. Polenta bröd, spenat, kalkonbacon, kött, champinjoner, kalkonbacon och sist polenta bröd.
17. Strö över stekt purjolök.