Potatisgryta med kyckling, ärter och morötter

En personlig favorit. Grytor är något jag gillar att tillaga, går snabbt och smakar jättegott. Den här passar utmärkt att serveras med Pogača.

Ingredienser

• 2 st tomat
• 200 g kycklingfilé
• 1-2 potatis
• 200 g ärtor
• 1 st gul lök
• 2 st morot
• 1 tsk vetemjöl eller maizenamjöl om det önskas glutenfritt
• 1 1/2 l vatten
• Grönsaksbuljong eller Vegeta
• Vitlök
• Örter ex. basilika, oregano
• Persilja
• Salt och peppar

Gör så här

1. Dela kycklingfilén i små bitar.
2. Börja att steka kycklingen i en kastrull.
3. Tillsätt löken, tomaten, potatisen, morötter och de gröna ärtorna.
4. Tillsätt grönsaksbuljong, vatten.
5. Smaka av med salt, peppar och örter.
6. Låt småkoka i ca 30-35 min.
7. Blanda 1 tsk vetemjöl med lite vatten.
8. Blanda i den kokande grytan.
9. Rör om försiktigt.
10. Låt koka i ca 10 min.
11. Strö över den hackade persiljan.