Raffaello tårta

Ingredienser

Botten 1.

• 5 st. äggvitor
• 1 dl socker
• 1 dl kokos
• 3 msk vetemjöl
• 2 tsk bakpulver

Botten 2.

• 5 st. äggvitor
• 1 dl socker
• 1 dl malda valnötter
• 3 msk vetemjöl
• 2 tsk bakpulver

Kräm/fyllning.

• 5 st äggulor
• 1 1/2 dl socker
• 1/2 dl mjölk
• 2 st. vanilj pudding (pulver) finns att köpa på Willys.
• 250 g margarin
• riven citronskal om man önskar

Gör så här

1. Vispa äggvitorna till ett hårt skum.
2. Tillsätt socker, fortsätt vispa till en fast och smidig maräng.
3. Blanda i vetemjöl, kokos och bakpulver.
4. Häll smeten i formen storleken 20×30.
5. Grädda i ugnen 180 C 5-6 min.
6. Gör tårtbotten 2 på samma sätt.

Kräm

1. Vispa äggulor med socker.
2. Blanda vaniljpudding pulver med 2 dl mjölk och äggulor.
3. Koka upp socker med resten av mjölken.
4. Blanda i blandningen av vaniljpudding pulver, äggulor i den kokande mjölken.
5. Koka tills krämen tjocknar, rör om hela tiden.
6. Låt kallna.
7. I den kalla krämen blanda i rumstempererat margarin.
8. Vispa lätt med elvisp.
9. Blanda i lite citronskal.

Montera tårta

1. Tårtbotten med kokos.
2. Kräm.
3. Tårtbotten med valnötter.
4. Kräm.
5. Kokos