Potatis och blomkålsbiffar

Vegetariska biffar med potatis och blomkål.

Ingredienser

• 3-4 st kokt potatis
• 1 dl riven ost (cheddarost eller vanlig edamerost)
• 2 msk hackad gräslök, persilja eller dill.
• 1 ägg
• 3 msk vetemjöl
• 3-4 kokta blomkåls bukett riven
• salt och peppar
• matolja för stekning

Gör så här

1. Koka potatis i saltat vatten.
2. Lägg i blomkålen de sista 5 min.
3. Lått de kallna.
4. Mosa eller riva potatisen och blomkålen.
5. Blanda allt med resten av ingredienser.
6. Forma till små biffar.
7. Stek biffarna i matolja.
8. Servera de som tillbehör till kött, kyckling eller servera de som ensam rätt tillsammans med kesoröra.